Горячая ванна для яблок

04.01.2004

И покупатели, и продавцы требуют от яблок хорошей лежкости: желательно, чтобы плоды сохранялись до будущего урожая.

Но в хранилище на яблоках часто появляется гниль, быстро распространяющаяся на здоровых соседей. Это прорастают споры грибка глеоспория, попавшие на кожицу плода еще до сбора, на дереве. Конечно, можно обработать яблони фунгицидом, но ядохимикатов в нашей пище и так хватает.

Сотрудники немецкого Института питания в Карлсруэ придумали простой и экологически чистый способ оздоровления яблок перед закладкой на хранение. Они окунают пластмассовые решетчатые ящики с яблоками на две минуты в воду температурой 53 градуса Цельсия. Споры надежно уничтожаются.

До сих пор экспериментаторы ограничивались 20-килограммовыми ящиками, но для нужд торговли было бы гораздо удобнее погружать в воду 300-килограммовые решетчатые контейнеры.

Сейчас в институте разрабатывается установка для такого купания. Кстати, способ вполне доступен и для садоводов-любителей.

<< Назад: Электроочистка масла 05.01.2004

>> Вперед: Комнатная лошадь 04.01.2004

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Скука - двигатель перемен 09.03.2026

Современная жизнь редко оставляет человеку время на простое ощущение скуки. С развитием цифровых технологий и постоянным доступом к социальным сетям мы стремимся мгновенно развлекать себя, избегая пауз, когда ум может быть свободен от внешних раздражителей. Между тем, новое исследование показывает, что скука выполняет важную роль в психическом здоровье и может стимулировать личностное развитие. Часто скука воспринимается как негативное состояние, которое хочется немедленно устранить. Однако психологи отмечают, что именно моменты, когда человеку становится по-настоящему скучно, могут побудить к поиску нового хобби, пересмотру жизненных приоритетов или появлению свежих идей. Это состояние открывает пространство для саморефлексии и внутреннего роста. Исследователи из Университета Бата и Тринити-колледжа показали, что привычка уходить в социальные сети в моменты скуки мешает человеку достигать "максимальной скуки". В результате стимулируется лишь поверхностное отвлечение, которое не ...>>

Наушники Soundcore Space 2 09.03.2026

Современные пользователи все чаще ищут универсальные наушники, способные сочетать высокое качество звука, комфорт при длительном ношении и длительное время автономной работы. На выставке MWC 2026 компания Anker представила новую модель полноразмерных беспроводных наушников Soundcore Space 2, которая нацелена как на повседневное использование, так и на путешествия, предлагая обновленный дизайн и расширенные технические возможности по сравнению с предыдущей версией. Новинка получила более плавные линии чаш и легкий корпус весом 261 грамм, что обеспечивает комфорт даже при длительном прослушивании музыки. Для улучшения посадки и удобства производитель использовал мягкую пену с эффектом памяти, а эргономика наушников была протестирована на более чем 2000 профилях головы, что позволило достичь оптимального прилегания для большинства пользователей. Soundcore Space 2 будут доступны в трех цветовых вариантах: кремовый белый (Cream White), угольно-черный (Jet Black) и шалфейно-зеленый (Sa ...>>

Ритм сердца влияет на восприятие и чувства 08.03.2026

Связь между сердцем и мозгом выходит далеко за пределы привычного представления о том, что сердце просто качает кровь. Новые исследования показывают, что сердечный ритм способен прямо влиять на восприятие внешнего мира и на эмоциональное состояние человека, открывая уникальный диалог между физиологией и сознанием. Работа сердца делится на две основные фазы: систолу и диастолу. Во время систолы сердечная мышца сокращается и выталкивает кровь в сосуды, а при диастоле сердце расслабляется, позволяя крови вернуться внутрь. Хотя мозг не управляет каждой конкретной фазой сокращений, он регулирует частоту сердечных сокращений в зависимости от состояния организма: в стрессовой ситуации пульс учащается, а в спокойном состоянии снижается. Однако взаимодействие между сердцем и мозгом двустороннее: мозг реагирует на сигналы от сердца так же, как сердце откликается на команды мозга. Международная группа исследователей проанализировала мозговую активность в зависимости от сердечного цикла. Они ...>>

Молекулы ДНК как новые носители данных 08.03.2026

С ростом объемов цифровой информации ученые ищут новые методы хранения данных, способные сочетать высокую плотность, долговечность и энергоэффективность. Одним из самых перспективных направлений становится использование молекул ДНК - естественного носителя генетической информации, который способен сохранять данные в течение тысяч лет при подходящих условиях. Недавние исследования показывают, что ДНК может стать не только архивом, но и полноценным перезаписываемым носителем информации. Исследователи из Университета Миссури создали систему, позволяющую записывать, стирать и повторно записывать данные в молекулах ДНК. Ранее ДНК использовалась в основном для долговременного архивирования информации, что делало носитель одноразовым. Новый подход превращает молекулярный носитель в полноценный цифровой накопитель с возможностью редактирования содержимого. Принцип работы устройства основан на естественном "языке" ДНК: в отличие от обычных компьютеров, где данные кодируются последовательн ...>>

Получение кислорода из лунного грунта 07.03.2026

Освоение Луны требует решения множества задач, связанных с обеспечением жизнедеятельности и функционированием оборудования в условиях ограниченных ресурсов. Одной из ключевых проблем является доставка кислорода с Земли, что значительно увеличивает стоимость и сложность космических миссий. Новые технологии позволяют получать кислород непосредственно на поверхности Луны, открывая путь к автономным и долговременным экспедициям. В центре исследований NASA находится метод извлечения кислорода из лунного реголита - рыхлого слоя измельченных пород, покрывающего поверхность спутника. Реголит содержит значительное количество окислов, включая окись железа и диоксид кремния, которые являются потенциальным источником кислорода. По оценкам специалистов, до 40% массы реголита приходится на химически связанный кислород. Ключевым элементом технологии является электролиз расплавленного реголита. Процесс предполагает пропускание электрического тока через сильно нагретый материал, что приводит к вы ...>>

Случайная новость из Архива HBA-плата HighPoint Rocket 750 подключает до 40 SATA 3.0 HD 15.04.2013 В ассортименте компании HighPoint вскоре появится хост-адаптер шины (HBA, Host Bus Adapter) Rocket 750, который позволяет подключить к компьютеру до 40 жестких дисков с интерфейсом SATA 6 Гбит/с. Производитель утверждает, что это первое в отрасли HBA-устройство с поддержкой такого количества SATA 3.0-накопителей. Новинка нацелена на приложения, требующие работу с огромными массивами данных. Она может найти применение в библиотеках данных, цифровых архивах и при резервном копировании больших объёмов данных. Rocket 750 избавляет от необходимости покупать дорогостоящие SAS-расширители, что позволяет уменьшить затраты, отмечают разработчики. Плата адаптера для подключения к ПК использует интерфейс PCI Express 2.0 x8. Его пропускная способность составляет 4 Гбайт/с. По сути, это самое узкое место системы (максимальная нагрузка составляет 40 х 6 / 8 = 30 Гбайт/с), но в реальных приложениях этого должно быть достаточно. Каждый из десяти портов позволяет подключить с помощью Mini SAS-кабелей до четырёх SATA-накопителей ёмкостью до 4 Тбайт каждый. Таким образом, совокупная ёмкость дискового массива достигает 160 Тбайт. Для слежения за состоянием системы предлагается ПО Intelligent Storage Health Manager. В США новинка появится уже в текущем месяце по цене $739.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026