Дезинфекция в тарелке

08.11.2003

Китайский биохимик Хун Санву, работающий в университете Альберты (Канада), нашел способ дезинфицировать прямо в тарелке пищу, которая может быть заражена болезнетворными бактериями.

Если вам пришлось перекусить в не блещущей чистотой забегаловке и вы опасаетесь пищевого отравления, достаточно посыпать свою порцию порошком, не имеющим ни вкуса, ни запаха, и можно спокойно приступать к еде. Чудесное средство по сути представляет собой яичный порошок из яиц, полученных от несушек, которым предварительно вводили кишечную палочку и сальмонеллы - микроорганизмы, чаще всего становящиеся виновниками пищевого отравления.

Иммунитет переходит в желток яиц привитых несушек. Содержащийся в таком желтке иммуноглобулин не убивает бактерии, но лишает их способности приклеиваться к стенкам кишечника человека. Они проходят через кишечник, не успевая размножиться и нанести вред.

<< Назад: В Альпах найден китайский песок 09.11.2003

>> Вперед: Меркурий на фоне Солнца 07.11.2003

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Курение отупляет 02.12.2024

Курение давно известно как фактор риска для множества заболеваний, но его влияние на умственные способности исследуется относительно недавно. Группа ученых из Университета штата Огайо провела масштабное исследование, результаты которого показали: курение связано с ухудшением когнитивных функций, особенно в среднем возрасте. В рамках работы исследователи проанализировали данные 136 тысяч человек старше 45 лет. Участники исследования были разделены на группы: активные курильщики и те, кто бросил курить недавно. Основной задачей было изучить, как их привычка влияет на здоровье мозга. Наиболее заметная связь между курением и ухудшением когнитивных способностей была обнаружена в возрастной группе от 45 до 59 лет. Ученые подчеркивают, что отказ от курения в этом возрасте может принести значительную пользу не только физическому, но и ментальному здоровью. Помимо снижения рисков сердечно-сосудистых и дыхательных заболеваний, прекращение курения может сохранить умственные способности, так ...>>

Технология точного распыления Greeneye Technology 02.12.2024

Израильская компания Greeneye Technology разработала уникальную систему точного распыления, основанную на искусственном интеллекте. Эта технология уже продемонстрировала впечатляющие результаты в США и готовится к первым испытаниям на австралийских полях. Основной особенностью технологии Greeneye является возможность точного распыления гербицидов исключительно на сорняки. Это решение позволило сократить использование остатков гербицидов в среднем на 87%, что снижает затраты фермеров и минимизирует экологический вред. Перенос этой технологии в Австралию станет важным шагом к повышению эффективности сельского хозяйства в регионе. Для продвижения технологии в Австралии Greeneye Technology сотрудничает с компанией Croplands, базирующейся в Аделаиде. Croplands, имея сильное региональное присутствие, уже давно зарекомендовала себя в области продажи и обслуживания систем точного опрыскивания. Финансовую поддержку проекту оказывает Grains Research and Development Corporation, что подчерк ...>>

Раковые клетки погибают в невесомости 01.12.2024

Исследователи из Сиднейского технологического института (Австралия) выяснили, что микрогравитация губительна для раковых клеток. В условиях, имитирующих невесомость, погибает до 90% злокачественных клеток - и это без применения лекарств. Для изучения этого явления ученые построили микрогравитационный стимулятор - специальное устройство, воспроизводящее условия невесомости. В этом аппарате они размещали культуры клеток различных видов рака, включая опухоли яичников, молочной железы, носа и легких. Через 24 часа результаты превзошли ожидания: от 80% до 90% раковых клеток подверглись гибели. Примечательно, что микрогравитация практически не оказывала аналогичного разрушительного эффекта на здоровые клетки. Несмотря на впечатляющие результаты, механизм, объясняющий, почему раковые клетки так чувствительны к микрогравитации, пока остается загадкой. Известно, что недостаток гравитации вызывает серьезные изменения в человеческом организме, например, снижение костной массы у космонавт ...>>

Скоростная зарядка для литий-ионных батарей электромобилей 01.12.2024

Исследователи из Университета Ватерлоо представили усовершенствованную литий-ионную батарею, которая позволяет заряжать электромобили с 0% до 80% всего за 15 минут. Это открытие может значительно изменить восприятие электротранспорта и его доступность. Сегодня даже станции быстрой зарядки требуют около часа, чтобы зарядить аккумулятор электромобиля. Это становится барьером для многих потребителей, привыкших к удобству традиционных автомобилей с двигателями внутреннего сгорания. Цель ученых из Ватерлоо - сократить время зарядки в четыре раза, что сделает использование электротранспорта гораздо удобнее. Ключ к успеху новой технологии лежит в усовершенствовании анодов литий-ионных аккумуляторов. Исследователи использовали модернизированный графит с повышенной электропроводностью. Эта модификация не только ускоряет процесс зарядки, но и увеличивает срок службы батареи. Разработанная модель аккумулятора способна выдерживать до 800 циклов зарядки без значительного ухудшения характерист ...>>

Активация забытых воспоминаний 30.11.2024

Память человека - это не просто хранилище событий и фактов, но и сложный механизм, который позволяет нам восстанавливать доступ к давно пережитой информации. Недавние исследования ученых проливают свет на удивительные процессы, связанные с возвращением "утраченных" воспоминаний. Международная команда исследователей провела эксперимент с участием грызунов, чтобы понять, как формируются и активируются ассоциативные воспоминания. Животных научили связывать нейтральный стимул, например, звук звонка, с неприятным воздействием - легким ударом по лапе. После нескольких повторений грызуны начинали заранее ожидать удара, как только слышали звонок. Далее, с помощью метода оптогенетической стимуляции, ученые активировали нервные клетки, ответственные за эту ассоциацию. Это привело к тому, что даже без звонка или удара животные демонстрировали поведение, указывающее на восстановление связи между стимулом и воздействием. Схожие механизмы можно наблюдать у людей. Часто мы сталкиваемся с фен ...>>

Случайная новость из Архива Умные переносные хранилища для картофеля и лука 17.08.2022 Аргентинская компания Silopapa представила собственную разработку, а именно - умные портативные хранилища, позволяющие хранить картофель, батат и лук в поле без потерь качества продукции, практически и экономически сохраняющегося в течение 5-6 месяцев. SiloPapa позволяет портативно хранить в модулях до 500 тонн картофеля, с преимуществом возможности легкой уборки и разборки, чтобы производитель мог выбрать рабочую зону. Сырье хранится насыпью, что упрощает операции и снижает затраты на транспортировку. Разработка работает с системой вентиляции и контроля температуры. Интеллектуальная система вентиляции контролируется через приложение для мобильного телефона (APP) в системах iOS/Android. Эта установка считывает внешнюю температуру окружающей среды и таким образом вентилирует и охлаждает сырье в течение ночи, пока не будет достигнута желаемая целевая температура. Конструкция имеет отличную теплоизоляцию, защищающую картофель в течение дня, обеспечивая таким образом рециркуляцию воздуха внутри через внутренние вентиляционные каналы. Эту систему можно программировать в зависимости от того, что пользователю требуется относительно температуры продукта. В первые дни хранения производится сильная постоянная вентиляция, чтобы извлечь влажность поля, которую имеет картофель. После этого применяется средство против прорастания в нескольких коммерческих версиях, работающих в течение длительного периода хранения, обеспечивая эффективное хранение урожая.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2024