Наносенсор опредедит свежесть мяса

29.04.2015

Ученые из Массачусетского технологического института (США) разработали компактный датчик, определяющий, насколько безопасно употреблять в пищу тот или иной кусок мяса.

Недорогое устройство, в основе которого лежат модифицированные углеродные нанотрубки, может сократить количество пищевых отравлений. Датчик состоит из нескольких электродов, между которыми поместили углеродные нанотрубки с молекулами металлопорфирина.

Технология основана на выявлении сенсором молекул биогенных аминов - кадаверина, путресцина и некоторых других, которые выделяются мясом при гниении. В этом случае сопротивление нанотрубок увеличивается, что уменьшает протекающий через датчик ток, сигнализируя, что мясо испортилось.

В лабораторном эксперименте наносенсор использовали для определения срока годности курицы, лосося, трески и свинины как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Без охлаждения датчик сигнализировал о выделении вредных веществ уже на следующий день, а при температуре 4 градуса продукты в холодильнике оставались свежими как минимум 4 дня.

<< Назад: Виртуальный мобильный оператор Google Project Fi 29.04.2015

>> Вперед: Магнит против тромба 28.04.2015

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Звуки капель ускоряют прорастание на 30% 20.05.2026

Растения обладают удивительной чувствительностью к окружающему миру, и новые исследования показывают, что они способны воспринимать даже звуки. Ученые обнаружили, что семена риса ускоряют свое прорастание, реагируя на шум дождя. Этот механизм помогает растениям лучше приспосабливаться к изменяющимся условиям окружающей среды и может играть важную роль в их выживании. В ходе экспериментов исследователи записывали звуки дождя разной интенсивности. Оказалось, что падение капель создает значительное звуковое давление - сравнимое с тем, которое фиксируют на небольшом расстоянии от двигателей реактивных самолетов. Хотя такие звуки находятся за пределами человеческого слуха и плохо передаются из воды в воздух, они вполне способны влиять на семена, находящиеся под тонким слоем воды или почвы. Ученые провели серию опытов с посевным рисом, который традиционно высевают в увлажненную почву или под слой воды. Семена помещали в лужи глубиной 2,5-3 сантиметра и воспроизводили звуки дождя. Небол ...>>

Volkswagen ID. Polo GTI 20.05.2026

Volkswagen продолжает развивать легендарную линейку GTI, перенося ее дух в эпоху электромобилей. Компания официально представила ID. Polo GTI - первый полностью электрический "горячий" хэтчбек, который сочетает в себе современные технологии и фирменный драйверский характер моделей GTI, история которых началась еще в 1976 году с первого Golf GTI. Премьера новинки прошла во время знаменитой 24-часовой гонки на Нюрбургринге. Электромотор на передней оси развивает 222 л.с. (166 кВт) и выдает 290 Нм крутящего момента. Разгон с 0 до 100 км/ч занимает 6,8 секунды. Хотя динамика не претендует на звание рекордной в классе, Volkswagen сделал акцент на точной управляемости и узнаваемом "GTI-настроении". Для этого автомобиль оснастили блокировкой переднего дифференциала, адаптивной спортивной подвеской DCC и прогрессивным рулевым управлением. ID. Polo GTI использует ту же батарею емкостью 52 кВтч с химией NMC, что и обычная версия модели. Запас хода по циклу WLTP достигает 424 км. Поддержива ...>>

Коты охотнее разговаривают с мужчинами 19.05.2026

Домашние кошки всегда считались довольно сдержанными и избирательными в проявлении эмоций. Однако новое исследование показало, что наши пушистые питомцы гораздо активнее используют голос при общении с мужчинами, чем с женщинами. Это открытие помогает глубже понять особенности кошачьего поведения и природу их отношений с человеком. Ученые из Университета Анкары проанализировали реакцию 31 домашнего кота. Владельцы записывали на видео поведение животных в первые минуты после возвращения домой, стараясь вести себя максимально естественно. Результаты оказались весьма примечательными: в среднем за первые 100 секунд после прихода мужчины коты издавали 4,3 различных вокализации - мяуканье, мурлыканье или характерные "чириканья". При появлении женщины этот показатель составил всего 1,8. Исследователи изучили 22 разных типа поведения кошек, включая трение о ноги, зевки и реакцию на еду. Единственным значимым различием между мужчинами и женщинами оказалась именно частота вокализаций. Возра ...>>

Умная сушилка Xiaomi Mijia Smart Clothes Drying Machine 3 19.05.2026

Компания Xiaomi представила новую модель Mijia Smart Clothes Drying Machine 3 - инновационный многофункциональный комплекс, который кардинально меняет представление о сушке одежды и организации балконного пространства. Главное преимущество новинки заключается в гибкой системе организации. Устройство оснащено четырьмя независимыми зонами, благодаря чему одновременно можно сушить совершенно разные типы вещей - от легкого белья и носков до объемных одеял и верхней одежды. Для этого предусмотрено 38 открытых крючков, 32 вращающихся зажима, 20 выдвижных стержней и две специальные сетки, что позволяет оптимально использовать каждый сантиметр пространства. Еще одна яркая особенность - встроенное интеллектуальное освещение. 42-дюймовый световой модуль мощностью 36 Вт и световым потоком 3000 люмен способен полностью заменить потолочную люстру на балконе. Пользователи могут регулировать цветовую температуру в диапазоне от 3000 до 5700 K, создавая комфортную атмосферу для разных сценариев - ...>>

Сильнее всего мы злимся на самых близких 18.05.2026

Многие замечали одну и ту же странную закономерность: на работе или в общении с посторонними людьми мы способны сдерживать раздражение даже в сложных ситуациях, а дома можем вспыхнуть из-за сущей мелочи. Этот парадокс хорошо известен психологам и имеет глубокие нейробиологические причины. Оказывается, дело не в "плохом характере", а в особенностях работы нашего мозга и нервной системы. Когда мы находимся среди малознакомых людей, префронтальная кора головного мозга активно контролирует эмоции. Она выступает в роли внутреннего цензора, подавляя агрессию и помогая выбирать социально приемлемые реакции. Дома же мозг воспринимает окружение как максимально безопасное и предсказуемое, поэтому уровень контроля заметно снижается. В результате накопленные эмоции выходят наружу гораздо ярче и сильнее. Кроме того, мозг формирует особый "эмоциональный архив" именно на близких людей. Даже незначительные обиды и раздражения, которые мы переживаем годами, откладываются в памяти. При новом конфл ...>>

Случайная новость из Архива Устройство для визуализации снов 05.07.2025 Сны - одна из самых загадочных и трудноуловимых сфер человеческого сознания. На протяжении веков философы, психологи и ученые пытались расшифровать их природу. Сегодня, благодаря достижениям в области искусственного интеллекта и цифровых технологий, появилась возможность не просто анализировать сновидения, но и создавать их визуальные образы. Над этой задачей успешно поработала нидерландская компания Modem Works, представив миру инновационный проект под названием Dream Recorder. Проект основан на принципе открытого участия - каждый желающий может сам собрать устройство. Разработчики выложили в свободный доступ исходный код, схемы, список необходимых компонентов и рекомендации по их покупке. Корпус устройства предлагается напечатать на 3D-принтере, а сборка проводится вручную. Таким образом, Dream Recorder не просто гаджет, а полноценный DIY-конструктор, объединяющий энтузиастов, увлеченных технологиями и самопознанием. Суть работы устройства проста: пользователь записывает голосом описание увиденного сна. После завершения этой аудиозаписи искусственный интеллект преобразует рассказ в видеоряд, оформленный в выбранном визуальном стиле. Созданное видео можно просматривать прямо на экране устройства, а также сохранять до семи роликов на встроенной карте памяти. Эта функция делает Dream Recorder не только инструментом визуализации, но и своеобразным цифровым дневником сновидений. Набор комплектующих, необходимых для сборки Dream Recorder, включает в себя HDMI-экран, 8-ядерный процессор, карту памяти Micro SD и USB-микрофон. По расчетам разработчиков, суммарная стоимость всех деталей составляет около 285 евро, что делает устройство относительно доступным для широкой аудитории. Генерация анимации сна производится платно: за создание одного визуального эпизода пользователю предстоит заплатить примерно $0,14. Итоговая сумма зависит от параметров изображения, в частности, от его качества и длительности. Тем не менее, по сравнению с профессиональными нейросетевыми сервисами визуализации, это - весьма экономичный способ запечатлеть свои ночные фантазии. Разработка Dream Recorder - не первый опыт в попытках расшифровать и отобразить сновидения. Например, еще в 2023 году японская лаборатория ATR Computational Neuroscience Laboratories представила прототип, основанный на технологии МРТ и нейросетевого анализа. Он позволял реконструировать образы из снов с точностью до 60%, что стало серьезным прорывом. Однако новинка от Modem Works делает эту идею доступной для всех - без сложных медицинских аппаратов и лабораторных условий.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026