Индикатор свежести продуктов
15.07.2011
Почему испорченная пища плохо пахнет? Потому что под действием гнилостных микробов в белковых продуктах вырабатываются зловонные биогенные амины с говорящими названиями: путресцин (от латинского putresco - гнить), кадаверин (по-латыни cadaver - труп) и скатол (от греческого scatos - испражнения). Но не будешь же в магазине пытаться нюхать продукты, тем более герметично упакованные!
Немецкие химики из Мюнхена создали полимерную пленку, в присутствии биогенных аминов меняющую цвет с желтого на синий. Этот индикатор помещают в упаковку, и по цвету легко понять, насколько свеж продукт.
<< Назад: Новый минерал из метеорита 17.07.2011
>> Вперед: Прививка от кошек 14.07.2011
Последние новости науки и техники, новинки электроники:
Глядя друг на друга, собаки и люди синхронизируют работу мозга
05.11.2024
Исследование нейронной синхронизации между собаками и людьми, показало удивительное явление: когда они смотрят друг на друга и взаимодействуют, их мозговая активность синхронизируется. Это открытие стало первым случаем наблюдения подобного эффекта между представителями разных видов.
Ранее нейронная синхронизация была замечена только у представителей одного вида, таких как люди, мыши и приматы. У людей этот эффект часто возникает во время разговора или взаимодействия, когда их мозг "настраивается" друг на друга. Теперь этот феномен был зафиксирован и в отношениях между человеком и собакой, что подчеркивает уникальную глубину их эмоциональной связи.
Для эксперимента использовались электроэнцефалографические (ЭЭГ) устройства, которые фиксировали активность мозга у обеих сторон. Исследователи сравнили данные, когда люди и собаки находились в одной комнате, но не взаимодействовали, и когда они смотрели друг на друга и прикасались. Во время непосредственного контакта мозговые сигналы с ...>>
Моторный вагон электропоезда Alstom Multilevel III
05.11.2024
Компания Alstom презентовала в США новейший моторный вагон электропоезда Multilevel III, который в скором времени станет частью обновленного парка пригородных поездов NJ Transit. Презентация этого передового вагона состоялась на базе депо в Карне, Нью-Джерси, и обозначила важный шаг на пути к модернизации транспортной инфраструктуры региона.
В ближайшие годы новые составы, включающие вагоны Multilevel III, пройдут серию тестов для проверки их технических характеристик. Первые испытания электропоездов планируются уже на маршрутах Нью-Джерси в 2025 году, а завершение полного обновления парка NJ Transit ожидается до 2029 года. Этот проект направлен на повышение скорости, эффективности и надежности железнодорожного сообщения в штате.
Основная цель внедрения этих электропоездов - замена устаревших моделей Arrow III, которые использовались более 40 лет и были выпущены компанией General Electric. Новые моторные вагоны Multilevel III способны развивать эксплуатационную скорость до 177 км ...>>
Страх и отвращение влияют на работу желудка
04.11.2024
Многие из нас знакомы с ощущением "бабочек в животе" или дискомфорта, возникающего при сильном страхе или отвращении. Эти эмоции могут не только повлиять на наше психическое состояние, но и оказывать прямое воздействие на физиологические процессы в организме. Недавнее исследование немецких ученых показало, что отрицательные эмоции действительно влияют на уровень кислотности желудочного сока, что может объяснять неприятные ощущения в животе.
Исследователи из Германии провели серию экспериментов, чтобы выяснить, как эмоции, такие как страх и отвращение, влияют на желудочно-кишечный тракт. В ходе эксперимента участникам предложили проглотить специальное устройство в форме небольшой таблетки, оснащенное датчиками для измерения давления, температуры и уровня кислотности в желудке. Датчики передавали информацию на компьютер, что позволяло ученым в реальном времени наблюдать за изменениями в организме.
Эксперимент состоял из показа участникам коротких видеороликов, вызывающих различные ...>>
Литий-ионные аккумуляторы с двойным градиентом
04.11.2024
Современные литий-ионные аккумуляторы играют ключевую роль в развитии электромобилей и сетевых накопителей энергии. Однако, для массового внедрения этих технологий необходимы улучшения в производительности, долговечности и экономичности батарей. Ученые из Национальной лаборатории Аргонн сделали важный шаг в этом направлении, разработав новую конструкцию катодов с двойным градиентом, которая обещает значительно повысить эффективность литий-ионных батарей.
Идея двойного градиента базируется на предыдущем прорыве, сделанном в Аргонн в 2012 году, когда была создана катодная структура с градиентом состава. Тогда ученые усовершенствовали катоды, регулируя соотношение никеля, марганца и кобальта в их частицах. Это позволило увеличить плотность энергии и долговечность батарей. Однако новая конструкция делает еще один шаг вперед: помимо градиента состава, она включает структурные градиенты, что приводит к еще большей стабильности и эффективности.
Основное преимущество новой технологии зак ...>>
Азиаты любять роскошь
03.11.2024
Азиатско-Тихоокеанский регион стал лидером по потреблению предметов роскоши, что на первый взгляд кажется противоречием с традиционными ценностями, глубоко укорененными в культурах этих стран. В таких странах, как Япония, Южная Корея, Гонконг и Сингапур, религии и философии, например буддизм и конфуцианство, веками пропагандируют скромность, бережливость и избегание излишеств. Однако именно здесь наблюдается значительный рост спроса на роскошные товары, что стало предметом исследования профессора маркетинга Раджива Батры из Мичиганского университета.
В своем исследовании Батра и его коллеги изучили этот парадокс, сосредоточив внимание на влиянии коллективизма в азиатских обществах. Они исследовали семь азиатских рынков - Гонконг, Южную Корею, Японию, Сингапур, Индонезию, Малайзию и Таиланд - и опросили более 3000 потребителей в возрасте от 18 до 64 лет. Основной задачей было понять, как такие факторы, как коллективизм, религиозные традиции и ценности, влияющие на статус, влияют на п ...>>
Случайная новость из Архива Ультрахолодный молекулярный квантовый газ
04.12.2020
Американские физики впервые получили управляемое состояние ультрахолодного молекулярного квантового газа, которое может иметь множество практических приложений - от приборов сверхточных измерений до квантовых вычислений.
В классическом понимании газ состоит из большого числа хаотически двигающихся частиц. Когда газ охлаждается почти до абсолютного нуля, молекулы перестают вести себя как частицы и приобретают свойства волн, которые перекрываются. Это состояние называют квантовым газом, а температура перехода молекулярного газа в квантовое состояние - температурой вырождения.
Свойства квантового газа зависят от степени его вырождения, когда молекулы газа как частицы отталкиваются друг от друга, но взаимодействуют на больших расстояниях благодаря своим перекрывающимся волнам, электрическим дипольным моментам и другим характеристикам.
Исследователи из JILA - совместного учреждения Национального института стандартов и технологий США (NIST) и Университета Колорадо в Боулдере - разработали инструменты для "включения" состояния ультрахолодного молекулярного квантового газа и контроля над межмолекулярными взаимодействиями на больших расстояниях.
Ультрахолодные квантовые газы потенциально могут найти применение в приборах сверхточных измерений, для моделирования экстремальных состояний материи, создания квантовых многочастичных систем и в квантовых вычислениях.
По мнению авторов, новая схема подталкивания молекулярного газа к его низшему энергетическому состоянию, называемому квантовым вырождением, при котором подавляются химических реакции, разрушающие молекулы, позволят исследовать экзотические квантовые состояния, в которых все молекулы взаимодействуют друг с другом.
Исследователи создали при температуре 250 нанокельвинов - чуть выше абсолютного нуля - плотный газ из примерно двадцати тысяч дипольных молекул калия-рубидия, которые в электрическом поле ведут себя как крошечные магниты, из-за того, что атомы рубидия обладают положительным зарядом, а атома калия - отрицательным.
Медленное включение горизонтального электрического поля в течение сотен миллисекунд уменьшало силу ловушки в одном направлении на время, достаточное для того, чтобы горячие молекулы вылетали, а оставшиеся молекулы охлаждались. В конце этого процесса молекулы вернулись в свое наиболее стабильное состояние, но теперь в более плотном газе.
|
Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua
2000-2024