Чем можно заразиться, поев суши

18.08.2010

Французские биологи, изучая микрофлору морских водорослей, обнаружили, что на них живут микробы, обладающие особым ферментом, позволяющим им переваривать вещество типа целлюлозы, которого много в этих водорослях. Нигде больше оно не встречается. Когда же изучили микрофлору кишечника японцев, оказалось, что у 5 из 13 добровольцев, участвовавших в опыте, кишечные микробы способны вырабатывать тот же фермент.

Исследователи предполагают, что ген фермента для переваривания водорослей микрофлора кишечника жителей Японии приобрела от микробов, живущих на водорослях, зачастую поедаемых сырыми. В среднем каждый японец съедает в день 14,2 грамма морских водорослей, входящих, например, в рецептуру суши. Обладание микробами, способными переваривать водоросли, позволяет лучше усваивать такую пищу.

Могут ли европейцы, увлекающиеся суши, заполучить те же микробы? Нет, не могут, так как везде, кроме Японии, повара предварительно подвергают водоросли тепловой обработке.

<< Назад: Ген скорости 21.08.2010

>> Вперед: В океане проводят перепись населения 17.08.2010

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Власть является ключевым фактором счастья в отношениях 11.03.2026

Исследования семейных и романтических отношений показывают, что длительное счастье пары зависит не только от привычных факторов, таких как доверие, уважение и преданность, но и от более тонких психологических аспектов. Современные ученые ищут закономерности, которые отличают действительно счастливые пары от остальных, чтобы понять, какие механизмы поддерживают гармонию в отношениях. Группа исследователей из Университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге и Бамбергского университета провела опрос среди 181 пары, которые состояли в совместных отношениях более восьми лет и прожили вместе хотя бы месяц. Участники заполняли анкету, описывая различные аспекты своих отношений, включая распределение обязанностей, эмоциональную поддержку и степень вовлеченности в совместные решения. Анализ данных показал интересный паттерн: пары, где оба партнера ощущали высокий уровень личной власти, оказывались наиболее счастливыми и удовлетворенными. В данном контексте под властью понимается способност ...>>

Защищенная колонка-повербанк Anker Soundcore Boom Go 3i 11.03.2026

Компания Anker представила новую модель линейки Soundcore - колонку Soundcore Boom Go 3i, ориентированную на активное использование на улице. Новинка отличается высокой степенью защиты: корпус соответствует стандарту IP68, что обеспечивает водо- и пыленепроницаемость, а ударопрочный дизайн выдерживает падение с высоты до одного метра. За качество звука отвечает 15-ваттный драйвер, обеспечивающий пик громкости до 92 дБ, а технология BassUp 2.0 усиливает низкие частоты, делая звучание более насыщенным. Колонка обладает автономностью до 24 часов, а LED-индикатор позволяет контролировать уровень заряда батареи. Кроме того, Soundcore Boom Go 3i может выполнять функцию павербанка: согласно внутренним тестам, устройство способно зарядить iPhone 17 с нуля до 40% за один час, что делает его полезным аксессуаром в походах и поездках. Среди функциональных особенностей модели стоит выделить технологию Auracast, которая улучшает подключение и позволяет создавать стереопару из двух колонок ...>>

Раннее воздержание от алкоголя перестраивает мозг и иммунитет 10.03.2026

Алкогольная зависимость - хроническое расстройство с компульсивным употреблением спиртного, которое влияет не только на поведение, но и на функционирование мозга и иммунной системы. Недавние исследования показали, что даже на ранних этапах воздержания организм начинает перестраиваться, открывая новые возможности для терапии зависимости. Ученые сосредоточились на пациентах, находящихся в первые недели абстиненции, и зафиксировали значительные изменения в мозговой активности. С помощью функциональной магнитно-резонансной томографии они выявили перестройку сетей нейронных связей, отвечающих за контроль импульсов и принятие решений. Эти изменения могут быть ключевыми для восстановления самоконтроля и снижения риска рецидива. Одновременно с нейронной перестройкой исследователи наблюдали колебания иммунной системы. В крови повышался уровень цитокинов - сигнальных белков, регулирующих воспалительные процессы. Эти данные свидетельствуют о существовании нейроиммунного взаимодействия, при ...>>

Жесткий диск Seagate 44 ТВ 10.03.2026

С ростом объемов данных, обрабатываемых крупными компаниями и дата-центрами, требования к накопителям резко увеличиваются. Seagate анонсировала начало поставок новейших жестких дисков Exos емкостью 44 ТБ, которые обещают сочетание рекордного объема и высокой производительности, благодаря передовой платформе Mozaic 4+ и технологии термомагнитной записи HAMR. Платформа Mozaic 4+ включает десять магнитных пластин, каждая из которых имеет емкость более 4 ТБ. В сумме это позволяет получить общий объем накопителя 44 ТБ - рекордный показатель для современных HDD. В сочетании с вращением шпинделя на скорости 7200 оборотов в минуту это обеспечивает скорость передачи данных порядка 300 МБ/с, что делает диск подходящим для работы с большими массивами информации. Seagate отмечает, что использование Exos повышает общую эффективность систем хранения примерно на 47%. Для корпоративных клиентов это означает сокращение занимаемой площади под кластеры на 9 квадратных метров и снижение годового эне ...>>

Скука - двигатель перемен 09.03.2026

Современная жизнь редко оставляет человеку время на простое ощущение скуки. С развитием цифровых технологий и постоянным доступом к социальным сетям мы стремимся мгновенно развлекать себя, избегая пауз, когда ум может быть свободен от внешних раздражителей. Между тем, новое исследование показывает, что скука выполняет важную роль в психическом здоровье и может стимулировать личностное развитие. Часто скука воспринимается как негативное состояние, которое хочется немедленно устранить. Однако психологи отмечают, что именно моменты, когда человеку становится по-настоящему скучно, могут побудить к поиску нового хобби, пересмотру жизненных приоритетов или появлению свежих идей. Это состояние открывает пространство для саморефлексии и внутреннего роста. Исследователи из Университета Бата и Тринити-колледжа показали, что привычка уходить в социальные сети в моменты скуки мешает человеку достигать "максимальной скуки". В результате стимулируется лишь поверхностное отвлечение, которое не ...>>

Случайная новость из Архива Губы из пробирки 16.11.2024 Кожа на губах - это гораздо более сложная ткань, чем кожа других частей тела. Из-за уникального строения и функции губ создание их клеток в лабораторных условиях - задача весьма непростая. Тем не менее, команде исследователей из Бернского университета в Швейцарии удалось достичь этого. Этот прогресс открывает новые горизонты в медицине и может существенно помочь в лечении различных травм и инфекций ротовой полости. Для эксперимента исследователи взяли образцы клеток губ у двух доноров, которые получали лечение из-за травм ротовой области. Эти клетки были подвергнуты особой обработке: с помощью ретровирусного вектора ученые дезактивировали ген, останавливающий клеточный цикл, а также изменили длину теломер - структур, находящихся на концах хромосом. Это позволило клеткам дольше делиться и поддерживать жизнедеятельность, что критично для создания устойчивых клеточных линий. Созданные клеточные линии прошли обширные проверки на генетическую стабильность и отсутствие аномалий, таких как признаки онкологических изменений. Анализы показали, что искусственно выращенные клетки сохраняют свойства и функции первичных клеток, включая производство белков и мРНК - ключевых компонентов, необходимых для нормальной работы и регенерации тканей. Далее ученые провели тесты на заживление, чтобы понять, как искусственные клетки губ поведут себя при использовании в качестве моделей для лечения ран и инфекций. Было выявлено, что эти клетки способны закрывать ранки за менее чем восемь часов. Для проверки реакции на инфекции 3D-модели клеток были заражены грибком Candida albicans, известным патогеном, который может вызывать тяжелые инфекции у людей с ослабленным иммунитетом. Эксперимент показал, что грибок проникал в искусственные ткани так же, как он это делает в натуральной ткани губ, что подтверждает их биологическую реалистичность. Однако стоит отметить, что данное достижение направлено не на создание "объемных губ" для косметических процедур, а на развитие клеточных линий для медицинских нужд. Основная цель - лечение разрушительных повреждений и инфекций, от которых может страдать тонкая и подвижная ткань губ. Эти лабораторные клеточные линии помогут в разработке новых терапий для заживления сложных ран и тестирования лекарств от инфекций губ и ротовой полости. Более того, такие исследования могут в перспективе привести к созданию более точных и безопасных методов восстановления губ после травм или хирургического вмешательства. Искусственно созданные клетки губ представляют собой значительный шаг вперед в медицинских исследованиях, делая возможным тестирование новых подходов в лечении тканей ротовой полости. Возможно, в будущем эта разработка станет основой для новых методов лечения, существенно улучшая качество жизни пациентов с травмами или заболеваниями губ.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026