Куриный бульон против гипертонии

17.07.2009

Физиологи из университета Хиросимы (Япония) обнаружили, что куриный бульон снижает кровяное давление. Причем для целебного действия бульона желательно варить не белое мясо, а либо курицу целиком, либо ноги и лапы.

Оказалось, что именно в этих частях, богатых жилами и хрящами, содержатся пептиды (белки с короткой цепочкой аминокислот), способные тормозить действие гормона, сужающего сосуды и тем повышающего артериальное давление.

Впрочем, тем, кто не любит куриный бульон, по мнению авторов работы, могут помочь также пшеница, соевые бобы, лососина и кислое молоко, где содержатся подобные вещества.

<< Назад: Куда и откуда утекают мозги 18.07.2009

>> Вперед: Утюг на катализаторе 15.07.2009

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Новый взляд на магнитное поле Земли 31.10.2025

Магнитное поле Земли долгое время считалось относительно стабильной структурой с предсказуемой полярностью. Однако последние исследования японских ученых показывают, что электрическая организация магнитосферы гораздо сложнее и динамичнее, чем предполагалось ранее. Команда исследователей из Киотского, Нагояского и Кюсюского университетов обнаружила, что заряженные области магнитосферы обладают противоположной полярностью по сравнению с традиционными представлениями. Так, утренняя сторона магнитного щита имеет отрицательный заряд, тогда как вечерняя - положительный, вопреки прежним теориям. Юсуке Эбихара из Киотского университета отмечает, что "электрическая сила и распределение зарядов являются следствием, а не причиной движения плазмы". Исследователи пришли к этим выводам с помощью масштабного магнитогидродинамического моделирования, имитирующего взаимодействие солнечного ветра с геомагнитным полем Земли. Моделирование позволило в деталях проследить, как потоки плазмы формируют э ...>>

Влияние белка PF4 на старение крови 31.10.2025

С возрастом наш организм претерпевает множество изменений, в том числе на уровне крови и иммунной системы. Недавние исследования показали, что ключевым фактором этих изменений может быть белок PF4, или platelet factor 4, который играет важную роль в регуляции стволовых клеток костного мозга. Американские ученые из Университета Иллинойса в Чикаго обнаружили, что с возрастом уровень PF4 значительно снижается. Это ослабление контроля над кроветворными стволовыми клетками приводит к нарушению их работы и повышает вероятность развития воспалительных процессов, онкологических заболеваний крови и сердечно-сосудистых проблем. В молодом организме PF4 выполняет функцию "регулятора роста": он контролирует распределение и деление кроветворных стволовых клеток, не позволяя им чрезмерно размножаться. С возрастом эта система контроля ослабевает, клетки начинают делиться чаще, накапливают генетические мутации и постепенно теряют способность создавать полноценные лимфоциты, что ослабляет иммуните ...>>

Музыка юности остается с нами навсегда 30.10.2025

Музыка сопровождает человека всю жизнь, но некоторые мелодии и песни оставляют особенно глубокий след в памяти. Ученые давно замечали, что композиции из подросткового возраста вызывают сильные эмоции даже спустя десятилетия, и недавно международная команда исследователей под руководством Университета Ювяскюля (Финляндия) подтвердила этот эффект научно. В исследовании приняли участие около 2000 человек из 84 стран. Ученые выявили явление, которое они назвали "пиком воспоминаний": эмоциональная привязка к музыке достигает максимума примерно в 17 лет. Именно песни этого периода чаще всего остаются значимыми и вызывают яркие эмоции долгие годы спустя. Интересно, что у мужчин и женщин наблюдаются разные временные рамки этого пика. У мужчин он приходится примерно на 16 лет, тогда как у женщин - на 19. Исследователи объясняют это различие особенностями формирования музыкальной идентичности: юноши чаще ищут самостоятельность и бунт, а девушки связывают музыку с личными отношениями и пере ...>>

Сплав Cr-Mo-Si с уникальными свойствами 30.10.2025

Разработка материалов, способных работать в экстремальных условиях, остается одной из ключевых задач современной инженерии. Особенно это важно для авиации и энергетики, где повышение термостойкости компонентов напрямую влияет на эффективность и надежность оборудования. Международная группа исследователей объявила о создании нового металлического сплава, обладающего уникальным сочетанием свойств: высокой термостойкостью, устойчивостью к коррозии и сохранением пластичности даже при комнатной температуре. Новый сплав содержит хром, молибден и всего 3 атомных процента кремния. Именно кремний способствует формированию плотного слоя оксида хрома на поверхности металла, который действует как невидимый барьер против кислорода и азота при высоких температурах. В отличие от предыдущих сплавов, этот защитный слой формируется без хрупких силицидов, которые обычно снижали пластичность и делали материалы склонными к трещинам. По словам профессора Мартина Гайльмайера из Института технологий Кар ...>>

Открыт лед, замерзающий при комнатной температуре 29.10.2025

Изучение воды продолжает приносить удивительные открытия: несмотря на то, что эта жидкость кажется хорошо известной, она способна проявлять необычные свойства в экстремальных условиях. Международная команда ученых недавно обнаружила новый вид льда, который формируется при комнатной температуре, если вода подвергается сильному давлению. Это открытие не только расширяет наши знания о воде, но и помогает лучше понять процессы в недрах планет и их спутников. Исследователи из Корейского института стандартов и науки совместно с европейскими коллегами, работающими на рентгеновском лазере на свободных электронах (XFEL) в Германии, провели серию экспериментов с водой в динамической ячейке с алмазными наковальнями. Давление изменялось от 0,001 гигапаскаля до 120 гигапаскалей в секунду - в миллионы раз выше атмосферного, при этом температура поддерживалась около 25 °C, близкой к комнатной. В течение сотен циклов ученые наблюдали, как вода многократно замерзает и тает, фиксируя каждый этап с ис ...>>

Случайная новость из Архива Обнаружена гигантская звезда с магнитными облаками 19.11.2022 Ученые Синьцзянской астрономической обсерватории (Китай) изучили свет от экстремальной магнитной звезды HD 345439, определив ее свойства. Одной из ее особенностей являются намагниченные облака плазмы, периодически омрачающие свет от звезды, снижая ее блеск. HD 345439 является богатым гелием массивной магнитной звездой с очень сильными магнитными полями. Она примерно в семь раз больше и почти в девять раз массивнее Солнца. HD 345439 имеет продольные магнитные поля, демонстрирующие периодическую изменчивость амплитудой около 2-3 килогаусов (кГс), а полярная магнитная сила этой звезды достигает 10 кГс. Такие мощные магнитные поля могут способствовать накоплению околозвездного материала и сформировать плотный диск. Для объяснения изменчивости магнитных звезд ученые разработали модель жестко вращающейся магнитосферы (англ. Rigidly Rotating Magnetosphere, RRM). Она предполагает, что движущаяся вдоль силовых линий плазма подвержена гравитационному воздействию, что заставляет ее падать на поверхность звезды, и центробежной силе, направленной в противоположную сторону. Для каждой линии магнитного поля существует точка, где сумма обоих потенциалов достигает минимального значения, необходимого для накопления околозвездного материала. Наблюдения проводились с помощью Наньшанского телескопа Синьцзянской астрономической обсерватории в течение 12 ночей с 12 октября по 12 ноября 2020 года. На основе фотометрических данных был рассчитан период обращения звезды, равный около 0,76 суток. Кривая блеска демонстрирует S-образную асимметричную форму, что, согласно RRM, вызвано магнитными облаками - скоплениями плазмы, омрачающими свет от звезды. Асимметричность может объясняться устранением между центром дипольного магнитного поля HD 345439 и его осью вращения. Согласно RRM, сильная центробежная сила, возникающая при быстром вращении, должна приводить к центробежным прорывам массы, однако признаков этого явления в кривых блеска не наблюдалось. Ученые объясняют это расхождение тем, что магнитным облакам было невозможно набрать достаточную массу, необходимую для прорыва. Критическая масса сильно зависит от силы магнитного поля, звездного радиуса, скорости потери массы и скорости побега плазмы. Предполагается, что у HD 345439 характерна более низкая частота прорывов, чем у других подобных звезд. Таким образом, временная шкала прорывов больше, чем у последнего, с низкой частотой эпизодов прорывов. Возраст звезды составляет примерно 26,8 миллиона лет, эффективная температура - 22 000 кельвинов, а содержание элементов тяжелее гелия меньше солнечного примерно втрое. Расстояние до HD 345 439 оценивается в 6982 световых лет.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025