Печенье из пластиковых отходов

01.09.2026

Проблема переработки пластика особенно остро проявляется там, где доступ к привычным ресурсам ограничен. Именно поэтому необычные технологии замкнутого производства пищи могут оказаться востребованными не только на Земле, но и во время длительных космических экспедиций. Исследователи Университета Южного Иллинойса в Карбондейле разработали проект нано-Bites, в котором пластиковые отходы становятся сырьем для получения компонентов съедобного продукта. Работа выполняется в рамках NASA Deep Space Food Challenge, направленного на поиск новых технологий питания для продолжительных космических миссий.

Ключевую роль в этой системе играют специально модифицированные штаммы дрожжей. Специалисты научили микроорганизмы использовать соединения, полученные после переработки полиэтилентерефталата, или PET, широко распространенного пластика, из которого производят бутылки, упаковочные материалы и синтетические волокна. При этом конечный продукт не содержит исходного пластика в его первоначальном виде: полимер сначала химически расщепляют, а затем полученные вещества служат сырьем для биологического синтеза.

Процесс начинается с окислительного гидротермального растворения пластика и растительного сырья, включая стебли и листья кукурузы. Под воздействием высокой температуры, давления, воды и кислорода исходные материалы распадаются на более простые молекулы. После этого в работу вступают модифицированные дрожжи, которые преобразуют полученное сырье в целый набор веществ, потенциально пригодных для производства пищи: белки, жиры, органические кислоты, витамины и ароматические соединения.

Следующий этап связан непосредственно с изготовлением печенья. К продуктам жизнедеятельности микроорганизмов добавляют клетчатку, крахмал и подсластитель, после чего полученную массу отправляют в 3D-принтер. Он формирует изделия нано-Bites, название которых можно перевести как "микробайты". По данным Американского химического общества, разработчики дополнительно научили дрожжи получать из растительной биомассы ванильный ароматизатор, а из соединений PET - бета-каротин, который может использоваться как пищевой компонент и источник окраски.

По утверждению авторов проекта, проведенные лабораторные исследования указывают на безопасность полученного продукта. Однако полноценная дегустация с участием людей пока не получила необходимого институционального разрешения. Тем не менее участники предварительной оценки положительно отзывались об аромате экспериментального печенья. Таким образом, технология уже достигла стадии, на которой можно оценивать не только химические характеристики продукта, но и перспективы его дальнейшего применения в качестве пищи.

Главным препятствием пока остается стоимость производства. По нынешним оценкам, изготовление одного килограмма нано-Bites обходится примерно в $60, что делает продукт совершенно неконкурентоспособным по сравнению с обычным печеньем. Кроме того, сами разработчики подчеркивают, что технология не способна решить глобальную проблему пластикового загрязнения. Ее практическая ценность может проявиться прежде всего там, где доставка продуктов и удаление отходов связаны с большими затратами.

Именно поэтому наиболее интересными областями применения специалисты считают автономные системы с ограниченными ресурсами. В будущем подобный подход теоретически может использоваться на подводных лодках, а также на лунных или марсианских базах, где каждый килограмм доставляемого с Земли груза имеет большое значение. Переработка части отходов непосредственно в пищевые ингредиенты позволила бы одновременно уменьшить объем мусора и частично компенсировать потребность в доставляемом продовольствии.

При этом речь идет не о буквальном употреблении пластика в пищу. Как отмечает редакция PSM, PET сначала подвергается химическому разложению, после чего микроорганизмы преобразуют полученные соединения в новые вещества, которые уже становятся компонентами пищевого продукта. Проект нано-Bites пока остается экспериментальной разработкой, а высокая стоимость и необходимость дальнейшей проверки безопасности не позволяют говорить о скором появлении такого печенья на рынке. Однако сама идея показывает, каким образом биотехнологии могут объединить переработку отходов и производство пищи в замкнутых системах, что особенно важно для будущих автономных поселений и экспедиций.

<< Назад: Мобильная зарядка электромобиля 02.09.2026

>> Вперед: Новые игровые гарнитуры JBL серии Quantum 01.09.2026

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Горячие напитки высвобождают миллионы частиц пластика 08.09.2026

Бумажные стаканчики давно стали привычной альтернативой пластиковым: их используют в кофейнях, офисах и заведениях быстрого питания для кофе, чая и других напитков. Однако название "бумажный" не означает, что такая посуда полностью состоит из бумаги. Чтобы стаканчик не размокал, его внутреннюю поверхность покрывают тонким слоем полимера. Исследователи из Университета Квинсленда решили выяснить, что происходит с этими покрытиями при контакте с горячей жидкостью, и обнаружили, что вместе с напитком из них могут высвобождаться чрезвычайно мелкие частицы пластика. В ходе лабораторных экспериментов специалисты изучили два типа одноразовых бумажных стаканчиков. В одном случае внутренняя поверхность была защищена традиционным полиэтиленовым покрытием, а в другом использовался полимер на основе полимолочной кислоты (PLA), который часто рассматривается в качестве более экологичной альтернативы обычному пластику. Полимолочная кислота способна биологически разлагаться при определенных условиях ...>>

Графен приближает идею космического лифта 08.09.2026

Вывод грузов за пределы Земли сегодня остается сложным и дорогостоящим процессом: каждый запуск требует огромного количества топлива, а значительная часть конструкции ракеты используется всего один раз. Поэтому идея космического лифта, возникшая еще много десятилетий назад, продолжает привлекать внимание инженеров и исследователей. Вместо множества отдельных ракетных стартов предлагается создать постоянную транспортную систему между Землей и космосом, по которой грузы перемещались бы с помощью электричества. Последние достижения в производстве поликристаллического графена вновь заставили специалистов обсуждать эту концепцию не только как фантастическую идею, но и как потенциальный инженерный проект. Основным элементом будущего сооружения должен стать сверхпрочный трос. Согласно концепции Международного консорциума космического лифта (ISEC), он должен начинаться у экватора и простираться примерно на 100 000 километров в космос, значительно дальше геостационарной орбиты. На внешнем ко ...>>

Робот Bean-Bot без моторов и программирования 07.09.2026

Робототехнику трудно представить без электродвигателей, аккумуляторов, датчиков и управляющего программного обеспечения. Однако исследователи Итальянского технологического института продемонстрировали, что для выполнения довольно сложных движений все эти компоненты иногда вовсе не обязательны. Созданный ими миниатюрный робот Bean-Bot способен самостоятельно прыгать, катиться, скользить, переворачиваться и преодолевать наклонные поверхности, используя энергию нагрева и особенности собственной конструкции. Идея разработки возникла благодаря необычному природному механизму. За основу специалисты взяли мексиканскую фасоль, которая способна неожиданно перемещаться из-за находящейся внутри семени личинки моли. В лаборатории биомиметической мягкой робототехники эту природную особенность переосмыслили с инженерной точки зрения. Получившийся Bean-Bot представляет собой легкую оболочку характерной формы, пружину из материала с памятью формы и несколько магнитов. Основным источником энергии ...>>

Ультраширокий монитор LG 40HT513D 07.09.2026

Компания LG Electronics презентовала свой новый профессиональный дисплей 40HT513D, сочетающий большую рабочую площадь с функциями, ориентированными специально на медицинские учреждения. Монитор оснащен 40-дюймовой изогнутой IPS Black-панелью с соотношением сторон 21:9 и разрешением 5120 x 2160 пикселей, что соответствует примерно 11 мегапикселям. Такая конфигурация позволяет разместить на одном экране несколько диагностических изображений без разделительных рамок, которые неизбежно возникают при использовании отдельных мониторов. Устройство предназначено для работы с рентгеновскими снимками, компьютерной и магнитно-резонансной томографией, а также другими медицинскими изображениями и получило разрешение Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) в качестве медицинского устройства. По оценке LG, по площади рабочего пространства один 40HT513D способен заменить конфигурацию из трех 3-мегапиксельных медицинских мониторов. Для специалистов по лучевой диагностике это ...>>

Происхождение изображений ИИ становится все труднее установить 06.09.2026

Генеративный искусственный интеллект способен создавать изображения, в которых угадываются особенности определенных художественных стилей, однако установить источник конкретного визуального элемента оказывается значительно сложнее. Исследование специалистов лаборатории MIT CSAIL показывает, что по мере увеличения обучающего набора данных надежно определить, какое именно изображение повлияло на результат работы модели, становится практически невозможно. Чтобы изучить эту проблему, исследователи создали около двух десятков собственных диффузионных моделей и обучили их на наборах, содержащих от нескольких сотен до сотен тысяч изображений. В экспериментах использовались фотографии лиц, а также произведения различных художников. Независимо от размера и состава наборов данных ученые наблюдали одну закономерность: чем больше изображений использовалось для обучения, тем труднее становилось определить вклад отдельной работы в последующий результат. Это явление авторы назвали "утратой атрибуц ...>>

Случайная новость из Архива Четырёхъядерный смартфон BLU Dash 4.5 споддержкой двух SIM-карт 12.07.2013 Компания BLU Products объявила о начале поставок смартфона Dash 4.5, функционирующего под управлением операционной системы Android 4.2 Jelly Bean. В аппарате применён 1,2-гигагерцевый процессор MediaTek MT6589M с четырьмя ядрами; за графику отвечает ускоритель PowerVR SGX544. Объём оперативной памяти составляет 512 Мбайт. Для хранения данных можно использовать встроенный накопитель на 4 Гбайт и карту microSD ёмкостью до 32 Гбайт. Сенсорный экран имеет диагональ 4,5 дюйма, разрешение - 480x854 точки. Смартфон вооружён 5-мегапиксельной камерой со вспышкой, фронтальной 0,3-мегапиксельной камерой, адаптерами беспроводной связи Wi-Fi (802.11a/b/g/n) и Bluetooth, приёмником GPS, акселерометром, гироскопом, датчиком приближения и портом microUSB. Поддерживаются сети GSM/GPRS/EDGE 850/900/1800/1900 МГц и HSPA+ 850/1900 МГц; возможно использование двух SIM-карт. Аппарат весит 147 г, размеры - 133,5x67x11,9 мм. Ёмкость аккумуляторной батареи - 2 000 мАч. Смартфон BLU Dash 4.5 стоит 140 долларов без абонентского контракта.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026