Биопластик из отходов хлеба и авокадо

28.01.2026

Проблемы пищевых отходов и загрязнения окружающей среды пластиком все чаще рассматриваются как взаимосвязанные вызовы современности. Ученые по всему миру ищут решения, которые позволили бы одновременно сократить объем выбрасываемых продуктов и заменить традиционные полимеры экологически безопасными материалами. В этом контексте особенно интересны разработки, использующие то, что раньше считалось бесполезным мусором.

Исследовательская группа из Австралии предложила технологию превращения пищевых отходов в биопластиковые пленки, применяя кожуру авокадо, черствый хлеб и крахмал саговой пальмы. Работа была выполнена учеными Университета Дикина, а ее результаты опубликованы в журнале Matter, о чем сообщил Anthropocene Magazine. По словам авторов, метод изначально разрабатывался как масштабируемый и экономически оправданный, чтобы его можно было внедрять в промышленность без существенных затрат.

Австралийские исследователи подчеркивают, что полученные материалы потенциально пригодны не только для упаковки пищевых продуктов. Их свойства делают такие биопластики интересными и для биомедицинских, экологических и фармацевтических применений. В статье отмечается, что использование недостаточно задействованных пищевых отходов позволяет предложить экологически чистую альтернативу традиционным биопластикам, а естественная биоразлагаемость крахмальной основы хорошо вписывается в принципы циркулярной экономики.

Актуальность этой работы становится особенно очевидной на фоне глобальной статистики. В мире ежегодно выбрасывается около трети всех произведенных продуктов питания, что составляет примерно 1,3 миллиарда тонн. В Австралии одним из лидеров по объему отходов является хлеб, главным образом из-за короткого срока его хранения. Именно высокое содержание крахмала ранее позволило команде Университета Дикина уже разработать биоразлагаемые пленки на основе хлебных отходов.

В новом исследовании ученые пошли дальше, объединив хлеб с кожурой авокадо - еще одним массовым побочным продуктом пищевой промышленности. Глобальное потребление авокадо сопровождается образованием больших объемов отходов в виде кожуры и косточек. Эти остатки богаты антиоксидантами, углеводами, маслами и пищевыми волокнами, что делает их ценным сырьем для различных отраслей, включая пищевую, косметическую и фармацевтическую. Аналогичные подходы ранее уже изучались, например, в Мексике, где косточки авокадо перерабатывают в биоразлагаемые пластиковые изделия.

Австралийская команда применила к кожуре авокадо гидротермальный процесс, в результате которого были получены микроскопические сферические углеродные частицы, известные как углеродные точки. Эти частицы добавили в крахмальную смесь, приготовленную из черствого хлеба и крахмала саговой пальмы. В итоге были получены пленки с повышенной механической прочностью по сравнению с аналогами без углеродных точек, а также с пониженной воздухопроницаемостью - важным параметром для пищевой упаковки.

Дополнительным преимуществом новых биопластиков стало проявление антиоксидантной и антибактериальной активности, что может продлевать срок хранения продуктов. По словам исследователей, следующим этапом станет масштабирование процесса экстракции углеродных точек и промышленное производство пленок. Также планируется точная настройка газо- и влагопроницаемости за счет изменения структуры материала и испытания упаковки на реальных пищевых продуктах, включая свежие овощи, мясо и хлебобулочные изделия.

<< Назад: Смарт-часы Rogbid Apex S 29.01.2026

>> Вперед: Смартфон NexPhone на трех операционных системах 28.01.2026

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Звуки капель ускоряют прорастание на 30% 20.05.2026

Растения обладают удивительной чувствительностью к окружающему миру, и новые исследования показывают, что они способны воспринимать даже звуки. Ученые обнаружили, что семена риса ускоряют свое прорастание, реагируя на шум дождя. Этот механизм помогает растениям лучше приспосабливаться к изменяющимся условиям окружающей среды и может играть важную роль в их выживании. В ходе экспериментов исследователи записывали звуки дождя разной интенсивности. Оказалось, что падение капель создает значительное звуковое давление - сравнимое с тем, которое фиксируют на небольшом расстоянии от двигателей реактивных самолетов. Хотя такие звуки находятся за пределами человеческого слуха и плохо передаются из воды в воздух, они вполне способны влиять на семена, находящиеся под тонким слоем воды или почвы. Ученые провели серию опытов с посевным рисом, который традиционно высевают в увлажненную почву или под слой воды. Семена помещали в лужи глубиной 2,5-3 сантиметра и воспроизводили звуки дождя. Небол ...>>

Volkswagen ID. Polo GTI 20.05.2026

Volkswagen продолжает развивать легендарную линейку GTI, перенося ее дух в эпоху электромобилей. Компания официально представила ID. Polo GTI - первый полностью электрический "горячий" хэтчбек, который сочетает в себе современные технологии и фирменный драйверский характер моделей GTI, история которых началась еще в 1976 году с первого Golf GTI. Премьера новинки прошла во время знаменитой 24-часовой гонки на Нюрбургринге. Электромотор на передней оси развивает 222 л.с. (166 кВт) и выдает 290 Нм крутящего момента. Разгон с 0 до 100 км/ч занимает 6,8 секунды. Хотя динамика не претендует на звание рекордной в классе, Volkswagen сделал акцент на точной управляемости и узнаваемом "GTI-настроении". Для этого автомобиль оснастили блокировкой переднего дифференциала, адаптивной спортивной подвеской DCC и прогрессивным рулевым управлением. ID. Polo GTI использует ту же батарею емкостью 52 кВтч с химией NMC, что и обычная версия модели. Запас хода по циклу WLTP достигает 424 км. Поддержива ...>>

Коты охотнее разговаривают с мужчинами 19.05.2026

Домашние кошки всегда считались довольно сдержанными и избирательными в проявлении эмоций. Однако новое исследование показало, что наши пушистые питомцы гораздо активнее используют голос при общении с мужчинами, чем с женщинами. Это открытие помогает глубже понять особенности кошачьего поведения и природу их отношений с человеком. Ученые из Университета Анкары проанализировали реакцию 31 домашнего кота. Владельцы записывали на видео поведение животных в первые минуты после возвращения домой, стараясь вести себя максимально естественно. Результаты оказались весьма примечательными: в среднем за первые 100 секунд после прихода мужчины коты издавали 4,3 различных вокализации - мяуканье, мурлыканье или характерные "чириканья". При появлении женщины этот показатель составил всего 1,8. Исследователи изучили 22 разных типа поведения кошек, включая трение о ноги, зевки и реакцию на еду. Единственным значимым различием между мужчинами и женщинами оказалась именно частота вокализаций. Возра ...>>

Умная сушилка Xiaomi Mijia Smart Clothes Drying Machine 3 19.05.2026

Компания Xiaomi представила новую модель Mijia Smart Clothes Drying Machine 3 - инновационный многофункциональный комплекс, который кардинально меняет представление о сушке одежды и организации балконного пространства. Главное преимущество новинки заключается в гибкой системе организации. Устройство оснащено четырьмя независимыми зонами, благодаря чему одновременно можно сушить совершенно разные типы вещей - от легкого белья и носков до объемных одеял и верхней одежды. Для этого предусмотрено 38 открытых крючков, 32 вращающихся зажима, 20 выдвижных стержней и две специальные сетки, что позволяет оптимально использовать каждый сантиметр пространства. Еще одна яркая особенность - встроенное интеллектуальное освещение. 42-дюймовый световой модуль мощностью 36 Вт и световым потоком 3000 люмен способен полностью заменить потолочную люстру на балконе. Пользователи могут регулировать цветовую температуру в диапазоне от 3000 до 5700 K, создавая комфортную атмосферу для разных сценариев - ...>>

Сильнее всего мы злимся на самых близких 18.05.2026

Многие замечали одну и ту же странную закономерность: на работе или в общении с посторонними людьми мы способны сдерживать раздражение даже в сложных ситуациях, а дома можем вспыхнуть из-за сущей мелочи. Этот парадокс хорошо известен психологам и имеет глубокие нейробиологические причины. Оказывается, дело не в "плохом характере", а в особенностях работы нашего мозга и нервной системы. Когда мы находимся среди малознакомых людей, префронтальная кора головного мозга активно контролирует эмоции. Она выступает в роли внутреннего цензора, подавляя агрессию и помогая выбирать социально приемлемые реакции. Дома же мозг воспринимает окружение как максимально безопасное и предсказуемое, поэтому уровень контроля заметно снижается. В результате накопленные эмоции выходят наружу гораздо ярче и сильнее. Кроме того, мозг формирует особый "эмоциональный архив" именно на близких людей. Даже незначительные обиды и раздражения, которые мы переживаем годами, откладываются в памяти. При новом конфл ...>>

Случайная новость из Архива Солнечные панели, работающие ночью 19.04.2022 Ученые из Стэнфордского университета разработали солнечные панели, способные вырабатывать электричество ночью, когда Солнце уже село. Для этого они собрали конструкцию из обычных солнечных панелей и термоэлектрического генератора. С учетом того, что любая материя с температурой выше абсолютного нуля излучает тепло в атмосферу, предложенный дизайн позволяет улавливать его - с самих солнечных панелей. "Улавливая" разницу температуры окружающего воздуха и панелей, термоэлектрический генератор и получает необходимое электричество. Инженерам Стэнфордского университета удалось собрать до 50 милливатт с квадратного метра солнечных панелей, размещенных на крыше зданий университета. Специалисты считают, что им удастся увеличить показатель вдвое с теоретическим ограничением в 1-2 Ватта на квадратный метр. Это не так много, однако для некоторых задач - более чем достаточно.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026