Маргарин повышает риск старческого слабоумия

13.06.2025

Деменция, или старческое слабоумие, остается одной из самых серьезных и необратимых проблем современного здравоохранения. Несмотря на прогресс в медицине, эффективных методов лечения пока нет, поэтому особое внимание уделяется выявлению факторов риска и мерам профилактики. Среди них важную роль играют привычки питания, которые могут как снизить, так и повысить вероятность развития нейродегенеративных заболеваний.

Одним из спорных продуктов, вызывающих все больше опасений, является маргарин - популярная замена сливочному маслу. Несмотря на свою распространенность, маргарин подвергается интенсивной химической обработке. По мнению Дэвида Винера, специалиста по фитнесу и здоровому образу жизни, работающего с приложением Freeletics на базе искусственного интеллекта, именно содержащийся в маргарине диацетил способен вызывать слипание белка бета-амилоида, который играет ключевую роль в патогенезе деменции и болезни Альцгеймера. Винер утверждает, что этот компонент не только способствует агрегации белка, но и усиливает его токсическое воздействие на клетки мозга, что приводит к разрушению нейронов и ухудшению когнитивных функций.

Традиционно маргарин ассоциируется с трансжирами - формой гидрогенизированного растительного масла, признанной одной из самых опасных пищевых добавок. Эти вещества присутствуют не только в маргарине, но и в различных промышленных продуктах, таких как выпечка, мороженое и фастфуд. Трансжиры давно находятся под пристальным вниманием диетологов и врачей из-за их негативного влияния на сердечно-сосудистую систему и общий метаболизм.

Свежие данные международного исследования усиливают опасения по поводу влияния трансжиров на здоровье мозга. Участники эксперимента - более 1600 японских мужчин и женщин, не имевших деменции на момент начала наблюдения - были изучены в течение десяти лет. Ученые учитывали образ жизни, а также факторы риска, такие как гипертония, диабет и курение. Итоги показали, что у людей с высокими уровнями трансжиров в крови риск развития болезни Альцгеймера или деменции увеличивался на 50-75% по сравнению с теми, кто имел низкие показатели.

Особенно примечательно, что сочетание двух высоких показателей трансжиров значительно усиливало вероятность появления когнитивных нарушений. Эти результаты подчеркивают важность контроля качества питания и снижения потребления продуктов, содержащих гидрогенизированные жиры.

Несмотря на кажущуюся безопасность и доступность, маргарин и продукты с высоким содержанием трансжиров могут представлять серьезную угрозу для здоровья мозга и способствовать развитию нейродегенеративных заболеваний. В свете этих данных особое значение приобретает информированность потребителей и корректировка рациона в пользу натуральных и минимально обработанных продуктов.

Контроль за потреблением трансжиров - важный шаг на пути к снижению риска деменции и болезни Альцгеймера. Наука продолжает искать пути борьбы с этими заболеваниями, но уже сегодня изменения в питании и образе жизни могут существенно повлиять на качество жизни в пожилом возрасте.

<< Назад: Лошади общаются с помощью мимимки 14.06.2025

>> Вперед: Контактные линзы с инфракрасным зрением 13.06.2025

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Новый взляд на магнитное поле Земли 31.10.2025

Магнитное поле Земли долгое время считалось относительно стабильной структурой с предсказуемой полярностью. Однако последние исследования японских ученых показывают, что электрическая организация магнитосферы гораздо сложнее и динамичнее, чем предполагалось ранее. Команда исследователей из Киотского, Нагояского и Кюсюского университетов обнаружила, что заряженные области магнитосферы обладают противоположной полярностью по сравнению с традиционными представлениями. Так, утренняя сторона магнитного щита имеет отрицательный заряд, тогда как вечерняя - положительный, вопреки прежним теориям. Юсуке Эбихара из Киотского университета отмечает, что "электрическая сила и распределение зарядов являются следствием, а не причиной движения плазмы". Исследователи пришли к этим выводам с помощью масштабного магнитогидродинамического моделирования, имитирующего взаимодействие солнечного ветра с геомагнитным полем Земли. Моделирование позволило в деталях проследить, как потоки плазмы формируют э ...>>

Влияние белка PF4 на старение крови 31.10.2025

С возрастом наш организм претерпевает множество изменений, в том числе на уровне крови и иммунной системы. Недавние исследования показали, что ключевым фактором этих изменений может быть белок PF4, или platelet factor 4, который играет важную роль в регуляции стволовых клеток костного мозга. Американские ученые из Университета Иллинойса в Чикаго обнаружили, что с возрастом уровень PF4 значительно снижается. Это ослабление контроля над кроветворными стволовыми клетками приводит к нарушению их работы и повышает вероятность развития воспалительных процессов, онкологических заболеваний крови и сердечно-сосудистых проблем. В молодом организме PF4 выполняет функцию "регулятора роста": он контролирует распределение и деление кроветворных стволовых клеток, не позволяя им чрезмерно размножаться. С возрастом эта система контроля ослабевает, клетки начинают делиться чаще, накапливают генетические мутации и постепенно теряют способность создавать полноценные лимфоциты, что ослабляет иммуните ...>>

Музыка юности остается с нами навсегда 30.10.2025

Музыка сопровождает человека всю жизнь, но некоторые мелодии и песни оставляют особенно глубокий след в памяти. Ученые давно замечали, что композиции из подросткового возраста вызывают сильные эмоции даже спустя десятилетия, и недавно международная команда исследователей под руководством Университета Ювяскюля (Финляндия) подтвердила этот эффект научно. В исследовании приняли участие около 2000 человек из 84 стран. Ученые выявили явление, которое они назвали "пиком воспоминаний": эмоциональная привязка к музыке достигает максимума примерно в 17 лет. Именно песни этого периода чаще всего остаются значимыми и вызывают яркие эмоции долгие годы спустя. Интересно, что у мужчин и женщин наблюдаются разные временные рамки этого пика. У мужчин он приходится примерно на 16 лет, тогда как у женщин - на 19. Исследователи объясняют это различие особенностями формирования музыкальной идентичности: юноши чаще ищут самостоятельность и бунт, а девушки связывают музыку с личными отношениями и пере ...>>

Сплав Cr-Mo-Si с уникальными свойствами 30.10.2025

Разработка материалов, способных работать в экстремальных условиях, остается одной из ключевых задач современной инженерии. Особенно это важно для авиации и энергетики, где повышение термостойкости компонентов напрямую влияет на эффективность и надежность оборудования. Международная группа исследователей объявила о создании нового металлического сплава, обладающего уникальным сочетанием свойств: высокой термостойкостью, устойчивостью к коррозии и сохранением пластичности даже при комнатной температуре. Новый сплав содержит хром, молибден и всего 3 атомных процента кремния. Именно кремний способствует формированию плотного слоя оксида хрома на поверхности металла, который действует как невидимый барьер против кислорода и азота при высоких температурах. В отличие от предыдущих сплавов, этот защитный слой формируется без хрупких силицидов, которые обычно снижали пластичность и делали материалы склонными к трещинам. По словам профессора Мартина Гайльмайера из Института технологий Кар ...>>

Открыт лед, замерзающий при комнатной температуре 29.10.2025

Изучение воды продолжает приносить удивительные открытия: несмотря на то, что эта жидкость кажется хорошо известной, она способна проявлять необычные свойства в экстремальных условиях. Международная команда ученых недавно обнаружила новый вид льда, который формируется при комнатной температуре, если вода подвергается сильному давлению. Это открытие не только расширяет наши знания о воде, но и помогает лучше понять процессы в недрах планет и их спутников. Исследователи из Корейского института стандартов и науки совместно с европейскими коллегами, работающими на рентгеновском лазере на свободных электронах (XFEL) в Германии, провели серию экспериментов с водой в динамической ячейке с алмазными наковальнями. Давление изменялось от 0,001 гигапаскаля до 120 гигапаскалей в секунду - в миллионы раз выше атмосферного, при этом температура поддерживалась около 25 °C, близкой к комнатной. В течение сотен циклов ученые наблюдали, как вода многократно замерзает и тает, фиксируя каждый этап с ис ...>>

Случайная новость из Архива AD8370 - усилитель с цифровым управлением коэффициентом усиления 10.03.2003 Фирмой ANALOG DEVICES начат выпуск усилителя с цифровым управлением коэффициентом усиления AD8370. Усилитель обеспечивает полосу частот 700 МГц, коэффициент усиления может изменяться на 28 дБ (от 6 до 34 дБ). Выпускается в корпусе TSSOP-16. Данные об усилении вводятся по 3-проводному последовательному интерфейсу. Новый 24-разрядный сигма-дельта АЦП имеет минимальное потребление среди всех приборов своего класса (всего 65 мкА). Питается от одного источника с напряжением 3 или 5 В. Скорость выдачи данных устанавливается программным путем и может достигать 120 Гц.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025