Выведен полезный сорт кукурузы для попкорна

23.11.2022

Ученые из Университета Небраски-Линкольн разработали высокобелковый сорт кукурузы для попкорна. Он хорошо влияет на работу кишечника и улучшает здоровье.

Эксперименты начались тридцать лет назад, когда исследователи успешно внедрили вариант гена opaque-2 в геном кукурузы. Это позволило получить сорт, богатый лизином.

Лизин используется в странах, где люди страдают от голода. Но этот ген так изменил структуру зерен кукурузы, что извлечь из нее попкорн было невозможно. Теперь все изменилось.

Ученые обнаружили фрагменты генома кукурузы, отвечающие за характерную попкорную текстуру. В течение нескольких поколений кукурузы они скрещивали носителей этих генов с другими сортами.

Новые сорта превосходят самые популярные на сегодняшний день по питательной ценности и вкусу. Они оказывают благоприятное воздействие на микробиом человека. Когда попкорн из этой кукурузы переваривается, микробиом значительно увеличивает производство бутирата, жирной кислоты. Эта кислота улучшает здоровье. Нейт Корт, один из руководителей проекта, рассказал, что попкорн способен снижать аппетит и тренировать иммунную систему.

В новой кукурузе почти вдвое больше лизина - незаменимой аминокислоты в рационе людей.

<< Назад: Выяснена причина намагничивания Вселенной 23.11.2022

>> Вперед: Детские смарт-часы Garmin Bounce 23.11.2022

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Космический полет к горизонту событий 11.02.2026

Черные дыры остаются одними из самых загадочных объектов во Вселенной: их невозможно увидеть напрямую, а все, что приближается слишком близко, исчезает за горизонтом событий, откуда не может вернуться даже свет. Прямое изучение этих объектов долгое время считалось принципиально невозможным, однако современная теоретическая физика ищет способы хотя бы приблизиться к границе, за которой законы общей теории относительности проявляются в самых экстремальных условиях. Физик Козимо Бамби из университета Фудань в Китае представил амбициозную концепцию миссии, которая может стать первым реальным шагом к исследованию черной дыры изнутри. По замыслу ученого, ключевым элементом миссии должен стать крошечный нанокосмический аппарат размером примерно с обычную канцелярскую скрепку. Такой миниатюрный зонд предполагается разогнать до скорости, близкой к скорости света, с помощью светового паруса - тончайшей отражающей поверхности, на которую воздействует мощный лазерный луч, запущенный с Земли ...>>

Двурукий робот для сбора фруктов 11.02.2026

Сбор урожая фруктов, особенно яблок, остается одним из самых трудоемких и дорогостоящих процессов в современном плодоводстве. Основная статья расходов приходится именно на оплату ручного труда, а дефицит сезонных рабочих становится все более острой проблемой для фермеров по всему миру. Именно поэтому автоматизация сбора урожая превратилась в одну из ключевых задач сельскохозяйственной робототехники. Исследователи из Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (ARS) в тесном сотрудничестве с Мичиганским государственным университетом представили новую модель робота, которая благодаря двум манипуляторам демонстрирует заметно более высокую производительность. Разработка направлена на создание коммерчески выгодного решения, способного обеспечить долгосрочную устойчивость и конкурентоспособность американской яблочной индустрии на глобальном рынке. Двурукий робот оснащен двумя манипуляторами, каждый из которых обладает четырьмя степенями свободы. Такая ...>>

Принципиальная возможность путешествий во времени доказана математически 10.02.2026

Вопрос о путешествиях во времени остается одной из самых интригующих тем на стыке науки и фантастики. Несмотря на то, что большинство людей считают их невозможными из-за парадоксов и энергетических ограничений, теоретическая физика продолжает искать лазейки в законах природы, которые могли бы допустить такие сценарии хотя бы в математическом смысле. Недавняя работа австралийских ученых из Квинслендского университета предлагает свежий взгляд на эту проблему, объединяя две известные концепции - варп-двигатель Алькубьерре и замкнутые временные кривые. В 1994 году мексиканский физик Мигель Алькубьерре опубликовал знаменитую модель "варп-пузыря", в которой пространство-время сжимается впереди движущегося объекта и расширяется позади. Внутри такого пузыря корабль остается неподвижным относительно локального пространства, а сам пузырь перемещается быстрее света, не нарушая при этом принципа причинности внутри него. Эта идея, хоть и требует экзотической материи с отрицательной плотностью ...>>

Беспроводные наушники Sony WF-1000XM6 10.02.2026

Sony, один из лидеров рынка TWS-устройств, готовится выпустить новую флагманскую модель WF-1000XM6, которая обещает стать настоящим эталоном в сегменте премиальных наушников. По сравнению с предыдущим поколением инженеры компании провели серьезную работу над улучшением звука, шумоподавления и интеллектуальных возможностей. В основе новинки лежит совершенно новый процессор QN3e, производительность которого в три раза выше, чем у предыдущего чипа. Это позволяет одновременно обрабатывать больше аудиоданных, быстрее адаптироваться к внешним шумам и обеспечивать более точную и детальную передачу звука. Вместе с обновленной аудиосистемой и восемью адаптивными микрофонами наушники достигают нового уровня активного шумоподавления, эффективно устраняя даже сложные фоновые шумы в транспорте, офисе или на улице. Одной из главных фишек WF-1000XM6 стала технология 360 Reality Audio с отслеживанием движений головы, которая создает объемное звуковое пространство, идеально адаптированное под пол ...>>

Влияние родителей на здоровье ребенка 09.02.2026

В течение многих десятилетий психологи и педиатры уделяли основное внимание роли матери в раннем развитии ребенка, связывая с ее поведением и взаимодействием практически все аспекты - от эмоционального благополучия до физического здоровья в будущем. Однако современные исследования все чаще показывают, что влияние отца может быть не менее значительным, а иногда и более определяющим в отдельных сферах. Недавняя работа ученых из Университета штата Пенсильвания, опубликованная в журнале Health Psychology, добавляет к этой дискуссии важные новые данные, демонстрируя, что именно поведение отца в младенчестве способно заметно сказаться на физическом здоровье ребенка через годы. Исследователи провели долгосрочное наблюдение за семьями, начиная с того момента, когда детям исполнилось 10 месяцев. В этот период фиксировалось трехстороннее взаимодействие - между младенцем, матерью и отцом. Затем семьи посещали повторно, когда детям было 2 года, а затем уже в 7 лет. Такой подход позволил прос ...>>

Случайная новость из Архива Рестораны завтрашнего дня от Burger King 31.10.2020 Концепцию новых ресторанов с бесконтактной выдачей заказов продемонстрировала компания Burger King. Открыть их планируют уже в следующем году. Новые рестораны в компании назвали "ресторанами завтрашнего дня". В Burger King отметили, что они создавались "с чистого листа, без предвзятого представления о том, как должен выглядеть ресторан Burger King". Рестораны выполнены в двух вариантах дизайна, площадки при этом будут на 60% меньше существующих. В первом варианте они будут оборудованы специальными камерами хранения, откуда можно забрать заказ без контакта с персоналом заведения. Еда будет поставляться в камеры напрямую из кухни. Посетители получат специальный "ключ", с помощью которого смогут открыть нужную секцию и забрать еду, когда оформят заказ через официальное приложение. Похожее решение применяют в ресторанах KFC в Японии, где также заинтересованы в бесконтактной выдаче заказов. Снаружи они также будут оборудованы несколькими пунктами заказа и выдачи. Посетители смогут припарковать свои машины в так называемой "зоне для въезда" и разместить заказ через официальное приложение. При этом они сканируют QR-код своего места парковки, а сотрудники доставляют заказ к их машине. Если клиенты или службы доставки размещают заказы через приложение заранее, они могут припарковаться на обочине. В этом случае необходимо будет заранее уведомить сотрудников о местоположении, и еда также будет доставлена в автомобиль. Также снаружи предполагается разместить пункты выдачи для пеших клиентов и посетителей на велосипедах и сделать обеденную зону на открытом воздухе для тех, кто захочет поесть на территории ресторана. Второй вариант дизайна предназначен для ресторанов в городских районах с оживленным автомобильным трафиком. На таких объектах над проезжей частью предполагается построить подвесную кухню. Заказы к автомобилям будут доставлять по конвейерным лентам. Свое место для заказа будет на каждой полосе. По словам представителей Burger King, при использовании конструкции из второго варианта обеспечивается 100% бесконтактного взаимодействия. Однако останется и зона для клиентов, которые захотят поесть в ресторане, но она будет меньше по площади, чем в существующих объектах сети.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026