Выращивание морепродуктов в лабораториях

18.08.2022

Немецкий стартап Bluu Seafood представил первые морепродукты, выращенные в лабораторных условиях.

Специалистам удалось изготовить рыбные палочки и шарики, основным ингредиентом которых является культивированная рыба.

Для получения приятной текстуры с помощью установившихся процессов пищевой технологии стартапа понадобилось два года работы.

"Рыбным шарикам и рыбным пальчикам правильный вкус придают клетки и уникальное сочетание растительных ингредиентов, входящих в состав продукта. Детали, конечно, являются нашей коммерческой тайной. Очень важно, что мы не добавляем искусственных ароматизаторов", - отмечает соучредитель Bluu Seafood Себастьян Рейкерс.

К концу 2023 г. компания планирует запустить лабораторно выращенные морепродукты на рынок Сингапура. Bluu Seafood планирует получить одобрение и представить свою продукцию в США, Великобритании и ЕС.

<< Назад: Самое мощное стабильное магнитное поле 19.08.2022

>> Вперед: Полимерная присадка для увеличения нефтедобытии 18.08.2022

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Власть является ключевым фактором счастья в отношениях 11.03.2026

Исследования семейных и романтических отношений показывают, что длительное счастье пары зависит не только от привычных факторов, таких как доверие, уважение и преданность, но и от более тонких психологических аспектов. Современные ученые ищут закономерности, которые отличают действительно счастливые пары от остальных, чтобы понять, какие механизмы поддерживают гармонию в отношениях. Группа исследователей из Университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге и Бамбергского университета провела опрос среди 181 пары, которые состояли в совместных отношениях более восьми лет и прожили вместе хотя бы месяц. Участники заполняли анкету, описывая различные аспекты своих отношений, включая распределение обязанностей, эмоциональную поддержку и степень вовлеченности в совместные решения. Анализ данных показал интересный паттерн: пары, где оба партнера ощущали высокий уровень личной власти, оказывались наиболее счастливыми и удовлетворенными. В данном контексте под властью понимается способност ...>>

Защищенная колонка-повербанк Anker Soundcore Boom Go 3i 11.03.2026

Компания Anker представила новую модель линейки Soundcore - колонку Soundcore Boom Go 3i, ориентированную на активное использование на улице. Новинка отличается высокой степенью защиты: корпус соответствует стандарту IP68, что обеспечивает водо- и пыленепроницаемость, а ударопрочный дизайн выдерживает падение с высоты до одного метра. За качество звука отвечает 15-ваттный драйвер, обеспечивающий пик громкости до 92 дБ, а технология BassUp 2.0 усиливает низкие частоты, делая звучание более насыщенным. Колонка обладает автономностью до 24 часов, а LED-индикатор позволяет контролировать уровень заряда батареи. Кроме того, Soundcore Boom Go 3i может выполнять функцию павербанка: согласно внутренним тестам, устройство способно зарядить iPhone 17 с нуля до 40% за один час, что делает его полезным аксессуаром в походах и поездках. Среди функциональных особенностей модели стоит выделить технологию Auracast, которая улучшает подключение и позволяет создавать стереопару из двух колонок ...>>

Раннее воздержание от алкоголя перестраивает мозг и иммунитет 10.03.2026

Алкогольная зависимость - хроническое расстройство с компульсивным употреблением спиртного, которое влияет не только на поведение, но и на функционирование мозга и иммунной системы. Недавние исследования показали, что даже на ранних этапах воздержания организм начинает перестраиваться, открывая новые возможности для терапии зависимости. Ученые сосредоточились на пациентах, находящихся в первые недели абстиненции, и зафиксировали значительные изменения в мозговой активности. С помощью функциональной магнитно-резонансной томографии они выявили перестройку сетей нейронных связей, отвечающих за контроль импульсов и принятие решений. Эти изменения могут быть ключевыми для восстановления самоконтроля и снижения риска рецидива. Одновременно с нейронной перестройкой исследователи наблюдали колебания иммунной системы. В крови повышался уровень цитокинов - сигнальных белков, регулирующих воспалительные процессы. Эти данные свидетельствуют о существовании нейроиммунного взаимодействия, при ...>>

Жесткий диск Seagate 44 ТВ 10.03.2026

С ростом объемов данных, обрабатываемых крупными компаниями и дата-центрами, требования к накопителям резко увеличиваются. Seagate анонсировала начало поставок новейших жестких дисков Exos емкостью 44 ТБ, которые обещают сочетание рекордного объема и высокой производительности, благодаря передовой платформе Mozaic 4+ и технологии термомагнитной записи HAMR. Платформа Mozaic 4+ включает десять магнитных пластин, каждая из которых имеет емкость более 4 ТБ. В сумме это позволяет получить общий объем накопителя 44 ТБ - рекордный показатель для современных HDD. В сочетании с вращением шпинделя на скорости 7200 оборотов в минуту это обеспечивает скорость передачи данных порядка 300 МБ/с, что делает диск подходящим для работы с большими массивами информации. Seagate отмечает, что использование Exos повышает общую эффективность систем хранения примерно на 47%. Для корпоративных клиентов это означает сокращение занимаемой площади под кластеры на 9 квадратных метров и снижение годового эне ...>>

Скука - двигатель перемен 09.03.2026

Современная жизнь редко оставляет человеку время на простое ощущение скуки. С развитием цифровых технологий и постоянным доступом к социальным сетям мы стремимся мгновенно развлекать себя, избегая пауз, когда ум может быть свободен от внешних раздражителей. Между тем, новое исследование показывает, что скука выполняет важную роль в психическом здоровье и может стимулировать личностное развитие. Часто скука воспринимается как негативное состояние, которое хочется немедленно устранить. Однако психологи отмечают, что именно моменты, когда человеку становится по-настоящему скучно, могут побудить к поиску нового хобби, пересмотру жизненных приоритетов или появлению свежих идей. Это состояние открывает пространство для саморефлексии и внутреннего роста. Исследователи из Университета Бата и Тринити-колледжа показали, что привычка уходить в социальные сети в моменты скуки мешает человеку достигать "максимальной скуки". В результате стимулируется лишь поверхностное отвлечение, которое не ...>>

Случайная новость из Архива NASA построит сверхзвуковой самолет 03.07.2017 В NASA завершили очередной этап проекта QueSST по созданию сверхбыстрого пассажирского самолета. В ближайшее время инженеры агентства начнут непосредственную разработку сверхзвукового самолета Low Boom Flight Demonstration (LBFD), известного как X-plane. В феврале прошлого года NASA заключило контракт по сотрудничеству с авиационной компанией Lockheed Martin. Инженеры космического агентства и специалисты авиакорпорации вместе разработали проект QueSST, результатом которого станет сверхзвуковой самолет, осуществляющий пассажирские перевозки. В мае этого года масштабная модель проекта успешно завершила испытания в сверхзвуковой аэродинамической трубе размером 2,5 х 2 м, которая расположена в Исследовательском центре NASA Glenn в Кливленде (США). А на прошлой неделе старшие инженеры космического агентства и специалисты корпорации Lockheed Martin заключили, что дизайн QueSST подходит для задач миссии X-plane. "Наше тесное сотрудничество с Lockheed Martin помогло нам добиться поставленной цели, и теперь мы еще на один шаг ближе к созданию X-plane", - говорит Дэвид Ричвайн, специалист NASA по коммерческим сверхзвуковым технологиям. Теперь команда исследователей займется строительством пилотируемого одномоторного сверхзвукового самолета. Ожидается, что предварительные летные испытания X-plane начнутся уже в 2021-м году. Кроме того, в течение следующих нескольких месяцев сотрудники NASA и Lockheed Martin будут проводить последние проверки QueSST в исследовательском центре NASA Langley Research Center (штат Вирджиния).

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026