Большое значение в питании людей имеет разнообразие продуктов. Благодаря этому повышается питательная ценность всего суточного рациона, его усвояемость, наиболее полно обеспечиваются физиологические потребности организма. Овощам и фруктам отведена в этом значительная роль.
