Вышли из печати книги: Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов, Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы Сарафанова Л. А. 2007г Технология и методы копчения пищевых продуктов Мезенова О. Я., Химсостав Российских пищевых продкутов 2007г Полные перечни литературы можно скачать на сайте WWW.DILKNIGI.RU
